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CAELISRestaurante Gastronómico

Vía Laietana, 49 (Hotel Ohla), 08003, Barcelona, España.

Descripción

CAELIS
Descripción: CAELIS se encuentra en Barcelona y destaca por su propuesta de alta cocina de autor, fusionando técnicas modernas con sabores tradicionales. Su menú incluye platos innovadores de carnes, pescados y vegetales, elaborados con ingredientes frescos y locales, presentados con creatividad y elegancia. El restaurante ofrece un ambiente sofisticado y acogedor, ideal para cenas especiales, celebraciones o experiencias gastronómicas únicas, con un servicio profesional que asegura una experiencia culinaria completa.

Crítica gastronómica

El restaurante CAELIS es reconocido por su propuesta gastronómica de alta cocina que combina creatividad y técnica, destacando una oferta que suele incluir platos elaborados con productos de temporada y presentación cuidada. Los comensales valoran positivamente la calidad de los ingredientes y la innovación en las preparaciones, señalando una experiencia culinaria cuidada y refinada.

En cuanto al servicio, se menciona una atención profesional y detallista, con un equipo que muestra conocimiento del menú y una disposición amable hacia los clientes. El ambiente del restaurante suele describirse como elegante y acogedor, adecuado para ocasiones especiales y experiencias gastronómicas exigentes.

La relación calidad-precio se percibe acorde al nivel del restaurante, con menús degustación que reflejan la complejidad y el esmero de la cocina ofrecida. En resumen, CAELIS se posiciona como una opción destacada dentro de la gastronomía de alta gama, apreciada por quienes buscan una experiencia culinaria sofisticada y bien ejecutada.

Emplazamiento

En un edificio restaurado en el barrio del Eixample, una de las zonas más emblemáticas de Barcelona.


Especialidad

• Menú “Tierra y Mar”: anguila con remolacha y caviar; macarrón con bogavante y foie gras; filete de buey en costra, entre otros. 

• Menú “Celebration”: vichyssoise helada con caviar; flor de calabacín con muselina de cigala; lubina con beurre blanc; molleja de ternera glaseada.

• Menú Vegetariano: puerros asados, pithivier de calabaza con jugo vegetal, vichyssoise helada.

• Menú mediodía (fórmula) de 65 € que cambia semanalmente: incluye entrante, principal, queso o postre y bebida.

• Carta a la carta: platos como vichyssoise con caviar, macarrón con bogavante y foie gras, lubina con beurre blanc al caviar, buey en costra, entre otros.

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