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PABBLORestaurante

Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1, 28020 Madrid, España.

Descripción

Restaurante Pabblo
Ubicado en Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1, 28020 Madrid (España), Pabblo es uno de los proyectos gastronómicos más ambiciosos del Grupo Carbón / Grupo Larrumba Holding, inaugurado en 2024 como un concepto de restaurante + entretenimiento que ofrece alta cocina mediterránea con influencias internacionales, espectáculos en directo (bandas, espectáculos, DJ), coctelería y espacios sociales para cenas, eventos y afterwork. El diseño interior destaca por un gran espacio de doble altura, materiales cálidos y un ambiente cosmopolita que recuerda a lofts neoyorquinos, con una monumental escalera helicoidal que conecta sus niveles.

Crítica gastronómica

El restaurante PABBLO destaca en las plataformas por su oferta culinaria centrada en la cocina contemporánea, con especial atención a la calidad de los ingredientes y la presentación de sus platos. Los comensales valoran positivamente la frescura y la creatividad en su carta, que incluye opciones cuidadosamente elaboradas que satisfacen diferentes paladares.

El servicio en PABBLO es frecuentemente descrito como atento y profesional, con personal capacitado que brinda una experiencia agradable y cercana, contribuyendo a un ambiente cómodo y acogedor.

En cuanto al ambiente, se resalta una atmósfera moderna y bien cuidada, ideal para encuentros tanto casuales como más formales. La relación calidad-precio es considerada adecuada según varios usuarios, destacando una buena experiencia global en términos de gastronomía y servicio.

No se dispone de información suficiente para detallar aspectos específicos del menú o precios concretos.

Emplazamiento

Pabblo está en Plaza Pablo Ruiz Picasso, 1, 28020 Madrid, España, en el corazón de la zona financiera AZCA / Plaza Castilla, junto a la icónica Torre Picasso y muy cerca de Nuevos Ministerios.


Especialidad

Steak tartar creativo, uno de los platos más elogiados de la carta urbana. 
Arroz de langosta mediterránea — elaborado en horno de leña. 
Ostras francesas y mariscos con salsas variadas. 
Buñuelos de carabinero y entrantes premium como ensaladilla de langosta o terrina de foie. 
Carnes a la parrilla / horno de leña (entrecot o chuletón) y pescados del Cantábrico. 
Cócteles de autor clásicos y reinventados con un enfoque creativo.

Cocina tradicional Cocina contemporánea